Jahresbericht über Die Fortschritte Und Leistungen Auf Dem Gebiete Der Hygiene
Jahresbericht über Die Fortschritte Und Leistungen Auf Dem Gebiete Der Hygiene
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Nach Cornevin (De la production du lait,Ref. Zeitschr. f. M.- u. Fl. 1894, S. 200) prodncirte Frankreich 1892 80 MilL Hektoliter und liess ein- führen 770000 kg theils frisch, theils condensirt.
Der Durchschnittsverbrauch an Milch betrug in Neapel 249, London 107, Paris 228, München 562 g pro Kopf und Tag.
Ueber den Milch verbrauch Berlins hat Martiny im Auftrage der Deutschen Landwirthschaftsgesellschaft mit Hülfe der Organe des Ministers für öffentliche Arbeiten und des Polizeipräsidenten im ...Jahre 1893 u. 1894 sehr gründliche Erhebungen angestellt.
Danach betrug die Einfuhr von Milch: 1. an Bahnmilch 77517960kg pro anno, nur 0*1270 kg pro Kopf und Tag; 2. an Achsenmilch 41609780 kg, also 0*0693 kg pro Kopf und Tag.
Die Milchproduction der Stadt bezifferte sich auf 21088605 kg, also 0*6341 kg pro Kopf und Tag und der Verbranch somit auf 140216345 kg oder 0*2404 kg pro Kopf und Tag. Milch- und Bierconsum verhielten sich wie 1: 2*31, Bahn-, Achsenmilch und in Berlin prodncirte Milch wie 4:2:1 oder 80 Proc.
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Der Durchschnittsverbrauch an Milch betrug in Neapel 249, London 107, Paris 228, München 562 g pro Kopf und Tag.
Ueber den Milch verbrauch Berlins hat Martiny im Auftrage der Deutschen Landwirthschaftsgesellschaft mit Hülfe der Organe des Ministers für öffentliche Arbeiten und des Polizeipräsidenten im ...Jahre 1893 u. 1894 sehr gründliche Erhebungen angestellt.
Danach betrug die Einfuhr von Milch: 1. an Bahnmilch 77517960kg pro anno, nur 0*1270 kg pro Kopf und Tag; 2. an Achsenmilch 41609780 kg, also 0*0693 kg pro Kopf und Tag.
Die Milchproduction der Stadt bezifferte sich auf 21088605 kg, also 0*6341 kg pro Kopf und Tag und der Verbranch somit auf 140216345 kg oder 0*2404 kg pro Kopf und Tag. Milch- und Bierconsum verhielten sich wie 1: 2*31, Bahn-, Achsenmilch und in Berlin prodncirte Milch wie 4:2:1 oder 80 Proc.
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