Physiologie De L'homme V. 2

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CHAPITRE II.
Anatomie de V Appareil digestif.
Tout appareil digestif suppose une cavité intérieure, creusée dans le corps de l'animal , et communiquant au dehors par une ouverture qui peut s'ouvrir à volonté pour y laisser pénétrer l'aliment. Mais cette cavité intérieure offre, dans la généralité des animaux, de nombreux degrés de complication. Tantôt cette cavité n'a qu'une seule ou- verture , par laquelle tout à la fois est introduit l'aliment et sont rejetés ses débris , et elle se réduit à
...un tube qui ne fait qu'un avec le corps de l'animal : l'ofHce de ce tube est si simple , qu'il peut être suppléé par la peau externe ; car, si on retourne l'animal , la peau externe devient la cavité digérante , et celle-ci devient la surface transpiratoîre. Tan- tôt , au contraire, l'appareil digestif a deux ouvertures op- posées, l'une par laquelle l'aliment est introduit, la bouche, l'autre , par laquelle les débris sont rejetés , Vanus. Enfin, cet appareil digestif arrive à être un canal distinct du reste du coi'DS^ et flottant dans son intérieur; et alors il peut offrir de nombreux degrés de complication : i^ sous le rap- port de son étendus, ^^^ ■> généralement, surpasse de beau- coup la longueur de tout le corps de l'animal ; 20 sous le rapport de ses replis, qui sont en raison de sa longueur; 30 relativement au nombre des cavités successives dans les- DE LA BOUCHE.

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